http://www.recordchina.co.jp/a115409.html
2015年8月2日、韓国のインターネット掲示板にこのほど、「日本のレストランでびっくりした所」と題したスレッドが立ち、ネットユーザーも目を丸くしているようだ。

スレッド主は、日本でビュッフェ形式の焼肉レストランに行き、そのおいしさに“狂ったように”肉を焼いて食べていたとき、ふと隣のテーブルで食事をしていた日本人家族が目に入ったという。
スレッド主一行は、野菜の皿や肉の皿などを持ってきてみんなで一緒に焼いて食べていたのだが、日本人の4人家族は、互いに分け合うこともなく、各自が持ってきた皿の肉をそれぞれ焼いて食べていた。
不思議に思ってほかのテーブルも見たところ、カップルなども同じだったといい、その食事風景に驚きを隠せなかったという。

また、続いて入ったラーメン屋でも、「同じグループでも自分で頼んだものは自分で食べて、他人には勧めない」という、韓国とは異なる日本人の食事文化を目にしたという。
これについてスレッド主は、日本人と韓国人の違いに気付かされるとともに、「これも悪くない」と感想をつづっている。
ちなみに韓国では日本に比べ、みんなで分け合って食べたり、男女間では主に男性が肉を焼いたりする場合が多い。

これを受け、韓国ネットユーザーはさまざまなコメントを寄せている。

「私も日本でカニ食べ放題に行ったことがあるけど、家族も恋人もみんなそれぞれって感じだったな。鉄板もきっちり半分に分けてたし（笑）」
「割り勘文化が強いせいか。軽い会食の席で日本人が各自食べたいものを自腹で頼んでたのはさすがに不思議だった」

「日本人と韓国人は違うから。何が正解とかはない」
「まあ、見てなって。良いか悪いかは分からないけど、韓国も必ず日本のようになるから。割り勘も結構浸透して来てるでしょ？」（※韓国では年上や男性が支払う傾向が強いが、最近は少しずつ変わってきている）
「衛生的にも別々に食べた方が良いと思う」

「悪くはないけど…なんかそっけないね」
「不思議。合理的ではあるけど、そんなに良いとは思わない」
「日本人は個人主義が徹底してる割に、国としての集団は全体主義。変なの」

SBS『よく食べてよく暮らす方法-食事しましたか?』に出演したB1A4のサンドゥルが、
生肝により寄生虫が発生したことがあると伝えた。

28日に放送されたSBS『よく食べてよく暮らす方法-食事しましたか?』でB1A4のサンドゥル
は、「コプチャン(牛の小腸)が好きで、肺が良くなかった」と伝えた。

B1A4のサンドゥルは好きな食べ物にコプチャンを挙げた。サンドゥルは、「ある健康番組
に出演して、僕は肺が危険だという診断が下りた」とし、「僕は毎日歌う人で、肺は健康
だと思っていたので驚いた」と、話を始めた。

続けて、「それはコプチャンの生肝のせいだった。コプチャンを食べる前に出てくる生肝
を食べて、肺に寄生虫がいたからだった」と、伝えた。

これにゴンチャンは、「メンバーたちは生肝をとてもよく食べる。コプチャンが出る前に、
生肝だけを5回も食べる」として、笑いを誘った。

ソース：イノライフ　2015/06/28(Sun) 20:00
http://contents.innolife.net/news/list.php?ac_id=4&ai_id=201211

[おいしい食べ物の歴史]キムパプ　キム・ジョンミ　シナリオ作家　

まさしく外出の季節がやってきた。 最近は、外食文化の発達で特に弁当を作らない場合が多いが、
外出すれば弁当、弁当といえばキムパプが最高だった時代があった。特に70、80年代、学校の遠足
の代表料理だったキムパプは、母親の味を互いに自慢できる機会でもあった。色とりどり各家庭ごとに
異なる具材を詰めたキムパプを食べる昼食の時間こそ遠足のハイライトだった。

このように、キムパプは日常的な食べ物ではなく、特別な時にだけ食べられるものだったために、
それ自体がイベント的な特性が強かった。

しかし、特別家庭式だったキムパプは、1990年代末、キムパプ専門店が雨後の竹の子のように現れ、
軽く一食を済ませる食べ物の代名詞にイメージを変貌させた。最近の調査によるとキムパプは、長い
間、不動の1位であったキムチチゲを抜いて、会社員の昼食メニュー1位を占めるほど、日常的な
食べ物になった。それは恐らくキムパプが持った簡便性が、早く帰る現代社会の属性と一致したため
ではないだろうか。

もはや、韓国の人々に特別ではない簡単料理の代名詞となっていったキムパプを私たちはいつから
食べてきたのだろうか。

今日、私たちが食べる形のキムパプ、つまり塩と胡麻油で味付けした香ばしい塩気のあるご飯に、
卵、沢庵、ほうれん草のナムルを基本として様々な他の具材を詰め巻いたキムパプは、1950年代
以降から完成されたものと推定している。それなら、それ以前にはキムパプを食べていないのだろうか。

キムパプの由来についての主張は、大きく二つに分けられる。我が国の固有の福裏文化から発展した
という主張と日本のキムパプに由来したという主張だ。

福裏は、小正月に福を包んで食べるという意味で、海苔や菜にご飯を包んで食べた風俗だ。
19世紀半ばに出てきた「東国歳時記」によると私たちの民族は古来から小正月には、白菜の葉と
海苔でご飯を包んで食べたという。

キムパプの主材料である海苔は、朝鮮初期の頃、世宗時代に作られた「慶尚道地理史」に海苔が
慶尚道の土産品という記録が出て、15世紀の成宗時代に編纂された「東国輿地勝覧」では全羅
南道光陽郡太仁島の土産品として記録されているので、この時期からすでに海苔養殖が行われた
ものとみられる。

ただ、残っている朝鮮時代の食べ物レシピで、海苔は包むよりはナムルのようにあえて食べる場合が
多かった。 このことから、福裏は、小正月の特別食ではないかという。



▲キムパプ/朝鮮日報DB

キムパプの日本由来説は日本の太巻きに由来するという主張だ。

「太巻き」という言葉そのまま大きく包むという意味だが、酢と砂糖で味付けした寿司に様々な膾の
材料を入れて厚く巻くのだ。この太巻きは19世紀後半、東京賭博場で有閑知識人が賭博をしな
がら簡単につまんで食べるための食事を寿司屋に頼んで作られたものだという。

太巻きは、具材をご飯の中に入れて海苔で巻いという点で、キムパプと類似するが、ご飯を寿司に
するという点と具材に主に刺身を利用するという点で、キムパプとはまた違う味を出す食べ物だ。

このことから、今日、私たちが食べるキムパプは韓国固有のサムの伝統に日本の巻き寿司の形が
溶け込み作られた新たな食べ物と言えるだろう。（>>2以降に）

ソース　ChosunBiz.com　※機械翻訳
http://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2015/05/06/2015050601169.html
http://image.chosun.com/sitedata/image/201505/06/2015050601080_0.jpg