http://www.excite.co.jp/News/chn_soc/20170117/Recordchina_20170117007.html

2017年1月14日、韓国・聯合ニュースなどによると、韓国の大学生の10人中6人は箸を正しく使えていないとの調査結果が出た。

韓国箸協会会長を務めるキム・ピルス大林大教授がこのほど韓国の大学生の男女176人を対象にアンケート調査を行ったところ、65．3％に当たる115人が箸を正しく使えないと答えた。この結果は、教授が10年前に行った同様の調査とあまり変わっていないという。自動車学科で教えるキム教授が箸に関する協会を設立したきっかけが、まさにこの結果に衝撃を受けたことだった。

キム教授は「箸使いの文化は韓・中・日3カ国を中心に発展してきた」としながらも、木の箸を使う日中と異なり「韓国は唯一金属の箸を使うことで繊細な箸使いをしてきた」と説明する。しかし「現在、学校教育で行われる箸の使い方の教え方が体系的でなく、関連の研究もほとんど行われていない」として「1000年の間受け継がれてきた韓国固有の伝統文化」が危機に直面していると指摘、韓国も日本などと同様に「箸に対する関心を深め、優秀な伝統文化を継承する努力が必要だ」とした。

このキム教授の指摘について韓国のネットユーザーの意見はさまざまだが、「箸が正しく持てないからって伝統文化の話になるの？」「箸使いがうまければきれいに食べられるわけじゃない。箸は食事道具の一つにすぎない」「それぞれが楽な持ち方をしてるのを、わざわざ正しい方法にそろえなきゃいけないのかな？」「箸が正しく使えるかどうかは主観的なもの。これが正解という箸使いはない」「人の箸の持ち方がどうだろうと、他人に迷惑を掛けなければ問題ないでしょ」「食べるのには困らないよ」と、反論する声が多数の共感を得ている。

また、「たぶん100年前も6割くらいの人が正しく使えてなかったと思うよ。無駄な心配だね」「左利きを右利きに変えるようなやり方は本当に未開な文化だ」「西洋の人たちはフォークしか使わなくてもノーベル賞をじゃんじゃん取ってるじゃないか」「箸も鉛筆も持ち方はどうでもいいと思う」といった声も。

一方、少数ではあるが「箸をきちんと使えない男の人は、それだけで嫌いになる」「箸使いは個性とは別物。結局は親の教育の問題」「こういうものこそ保存すべきわが伝統だ」など、箸使いの重要性を認めるコメントも一部寄せられた。

読者の意見：箸の使い方をしっかりと教えよう　

　昔から韓国で食されてきた韓食は、ご飯にキムチ、テンジャンチゲ、ナムルなどのおかずが組み合わされたものだが、これらはどれも今で言う「健康食」だ。とりわけキムチは「世界の5大健康食品」と言われるほど世界中に愛されている。この韓食に使われるのが箸とスプーンだ。スプーンではご飯と汁物を、箸ではキムチなどその他のおかずを食べるようになっている。この箸とスプーンこそ韓国の食事ではなくてはならない重要な道具になっているのだ。

　ところが最近は箸をまともに使えない人が非常に多い。大人たちはほぼ正しく使えるようだが、若い人たちが問題だ。中にはフォークのように食べ物を箸で刺すケースがあるかと思えば、また変な使い方でおかずをこぼしてしまう様子もよく目にする。親たちからしっかりと使い方を学んでいないからだ。

　そのため今からでも若い人たちや子供たちに箸の正しい使い方を教えなければならない。箸は頭脳を発達させる役割もあると言われる。あるテレビ番組で小学生を対象に箸の使い方実験を行っていたが、木製の箸と金属製の箸、それからフォークで豆を皿に入れさせ、その際に脳波の動きを測定するものだった。その結果、フォークに比べて木製の箸は20%、金属製の箸は30%以上も脳が活性化していた。韓国人の手先の器用さは箸の文化に起因するという見方もある。国際技能オリンピックの制覇、医療面における高度な手術など、これらは箸の文化と大きな関係があるはずだ。今後将来を担う子供たちに箸の使い方をしっかりと教え、国際的な厳しい競争の時代を勝ち抜いていけるよう今から支援をしていかねばならない。

パク・チョンドさん（釜山市沙下区）
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2016/12/16/2016121601865.html

■韓国の箸の大きさ・長さ、中間　'世界標準化'可能性
[清州のニューアイコン箸]韓中日の箸どう違うか





清州市が11月11日を「箸の日」に決め、世界初の箸フェスティバルを開催する新たな挑戦を
手始めとして「韓中日、箸大典」が幕をあげる。

箸は韓中日共通の文化であり、三国の哲学、美学、歴史を含んでいる。 歴史的に箸は
中国・殷の時から使われたと伝えられている。大きさ、材質、デザインを通じて、国別、時代
別の文化の同質性と差異性に出会える箸は、アジアの時代を迎え、3国をつなぎ疎通させる
グローバルコンテンツと評価されている。

今秋、清州市内の一帯で箸をテーマにした展示、セミナー、箸の日行事、箸週間、箸体験
イベントなどが多様に開かれる計画がある中、東アジア文化都市に清州と共に選ばれた中国
・青島、日本・新潟と2014年に東アジア文化都市に選定された中国・泉州、日本・横浜など
も参加する予定のため、清州で行われる「韓中日、箸大典」が関心を集めている。

「韓中日、箸大典」を控えて、アジア人が持つ文化的同質性と文化的差異性を持っている
三国の食べ物文化に起因した国別の箸の特徴を考察する。

◆韓・中・日、三国の食べ物文化によって異なる特徴

韓・中・日、三国の箸の中で一番短いのは日本の箸で、一番長いのは中国の箸だ。 韓国の
箸はその中間の長さだ。箸の最後の部分の太さも日本のものが最も尖っていて、中国のものが
最も太くて、韓国はその中間の太さだ。

大陸の中国と列島の日本との中間に位置する半島である韓国のように、箸の長さも太さも
両国の中間であることが絶妙かつ異彩を放つ。

日本の食文化は座食で1人前を基本として、魚料理をたくさん食べる。 箸の先端が尖ったのは
魚の骨を取り除いて食べることが多く、茶碗を持って食べるからだ。 （省略...） また、食べ物を
取り皿に分けた状態で自分の箸で食べることが日本の食事作法であるため、箸の丈が長い
必要がない。また、性別によって箸が区分されているという点も独特の特徴だ。島国の湿った
環境なので、昔から錆びがつく心配がない木製箸を好んできた。

これに対して、中国の食べ物は豚肉を主にして脂っこく、熱いものが多く、骨を取り除くことが
殆どない。大勢が円く座って一緒に食べる共同式が基本で、広い食卓を使用するために食べ
物や人の距離が遠い。 それで中国の箸が三国の中で最も長い。また、遠くに持ってきて食べる
飲食物が滑らず熱い湯気でやけどしないように、プラスチック素材の長くて厚みがあり先が鋭く
ない円形箸を使う。

韓国は多くの食べ物が汁と具が一緒になっている。ここから、特に無情な人を指す「汁もない」
という言葉が出たのだ。汁を食べるのに匙が必要で、米飯、肉、煎などの食べ物の重さに耐え
なければならないため、先が四角くて重量感のある金属製の箸をよく使用した。 つまり、木より
は金属で作ることが衛生上よく、具入りの汁をすくいやすいように匙を平たくした。

一般的に、箸は男、匙は女、具は陽、汁は陰と言った。このように韓国には相反する陰陽の
調和が隠されている。それで特に、韓国だけがスジョ（匙箸）といい、匙と箸を一対と見るのだ。
また、金属製の箸は人体に有害な成分を区分できる特徴があり、保存性が高く、三国の中で
最も多くの遺物が残っている。
したがって、外国人の立場から見て、日本の箸はサイズが小さすぎて、中国の箸は非常に大き
くて滑りやすく、韓国の箸が世界人の標準となり目安になる可能性が予想される。
（省略...）

ソース　中部毎日（韓国語）2015年07月29日
http://www.jbnews.com/news/articleView.html?idxno=674935
前スレ
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1438426700/