５月に韓国を訪れた中国中脈科技発展有限公司の従業員らがソウル・盤浦漢江公園で参鶏湯パーティーを行っている。（写真＝中央フォト）

６月に参鶏湯（サムゲタン）の中国向け輸出が始まったが、輸出量は２カ月余りの間２５万ドル（約２５０４万円）にとどまったことがわかった。

韓国政府が対中輸出有望品目として育成しているコメとキムチもやはり上半期の輸出実績は年間目標値の１０％にとどまり、中国市場への農食品輸出戦略に対する再検討が要求されている。

韓国貿易協会と業界によると、６月２９日に全羅北道（チョンラブクド）の群山（クンサン）港で中国輸出用参鶏湯２０トンが初めて船積みされてから今月２０日まで６１トンが輸出された。約７万羽分だ。
参鶏湯は輸出指定業者である夏林（ハリム）、チャームフレ、農協牧牛村、思潮（サジョ）ファインコリア、キョドン食品の製品で、中国内の大型マートとオンラインショッピングモールなどで販売されている。

まだ初期段階ではあるが、業界では「輸出量は期待以下」という反応だ。韓国政府は２００６年の輸入許容要請から１０年ぶりに中国の検疫・衛生など非関税障壁を解決し輸出の道を開いたとして大々的に広報した。
だが「市場開放を要求しただけで市場調査などの準備は不十分だった」と評価される。

ある参鶏湯輸出業者関係者は「日本への参鶏湯輸出が減り中国市場に期待したが、初期販売はやや振るわない方だ」と話した。

韓国貿易協会によると２０１１年の参鶏湯輸出は２８８８トン、輸出金額は１４６６万ドルで過去最高を記録した。しかしその後３年間は下落傾向が続き、２０１４年には半分になった。
参鶏湯の全輸出量の７０％以上を占める日本の持続的な円安と韓日関係冷却のためと分析される。

このため農林畜産食品部は中国市場に目を向けた。中国は上半期の金額基準で韓国の農食品輸出市場の１５．９％を占める。

ソウル大学農経済社会学部のキム・ハンホ教授は「昨年の韓中首脳会談を契機に今年５月に突然道が開かれたが政府と業者とも事前準備が不十分だった」と話した。

代表的なのが中国人の好みと食習慣を十分に考慮していない点だ。８００グラム入りのレトルト１パック当たりの高麗人参含有量は６～１０グラムの韓国国内向けと違い、中国輸出用は３グラムにすぎず参鶏湯の味をしっかりと出すのが難しい。
レトルト製品を信頼しない雰囲気、大きな鶏を好む中国の食文化に合わせることも課題だ。韓国の食文化普及と並行しなければならないという指摘もある。「現地化」にあまり神経を使わなかったという話だ。

市場では輸出初期に中国で苦戦しているコメとキムチを反面教師にしなければならないと指摘する。輸出要請から７年ぶりの今年初めに中国の地を踏んだコメは初の船積みから６カ月間で２３７トンの輸出にとどまった。
今年の輸出目標２０００トンには非常に足りない。５年ぶりの昨年１２月に輸出が再開されたキムチもやはり農林畜産食品部は年間１００万ドルの輸出を壮語したが上半期は９万ドルにとどまり目標の１０％も超えられなかった。

主力農食品の対中輸出が振るわない理由として、▽不十分な市場調査▽現地バイヤー確保の難航▽低い認知度などが挙げられる。

当初政府と業界では中国人が高麗人参を好み、ドラマなどを通じてよく知られているとし参鶏湯の興行に自信を持っていたが、中国での認知度は低い方というのは大半の意見だ。中国内の中産層市場を確保している流通網（バイヤー）と提携することも急務だ。

http://japanese.joins.com/article/826/219826.html
http://japanese.joins.com/article/827/219827.html

（>>2以降に続く）