「韓国で始まり、世界的に人気を集めたチャレンジだ。極端な辛さで有名な、三養（サムヤン）ブルダック炒め麺（プルダックポックンミョン）と呼ばれる韓国のラーメン（Ｋｏｒｅａｎ　ｉｎｓｔａｎｔ　ｎｏｏｄｌｅ）を食べることが含まれる。多くの人がチャレンジを試みて撮影し、しばしばＳＮＳに映像をアップする」

ユーチューブで検索したところ、クリエイター「英国男子」で有名なジョシュさんが撮影したプルダックポックンミョンチャレンジ（再生回数１１１０万回）をはじめ、世界各地から掲載した映像があふれた。昨年は韓流スターＢＴＳメンバーのジミンが涙を流しながらも、最後まで焼きそばを食べる姿を映像でアップして話題になった。

ラーメンからジャージャー麺、プルダックポックンミョンまで、日本・米国・中国から中東・アフリカまで「Ｋ－ラーメン」のブームが巻き起こっている。多様化したメニューと輸出国と同様に実績も好調だ。関税庁が３０日まとめた「２０２２年即席麺類輸出動向」によると、昨年即席麺（ラーメンなど）輸出額は８億６２００万ドル（約１１５０億円）となった。麺（１２０グラム）基準で約２１億個水準だ。前年より１２％増え、過去最大だ。

即席麺の輸出額は「２０１１年２億ドル→２０１９年５億ドル→２０２２年８億ドル」を突破した。２０１４年から毎年最高輸出記録を更新するなど好調だ。今年１～２月度の輸出額が前年比１９％上昇し「過去最大」の豊作を期待している。関税庁のハン・チャンリョン情報データ企画担当官は「麺類料理で強みを見せ、『世界の食堂』と呼ばれる中国に続いて輸出額基準で世界２位を占めた」と説明した。

以下全文はソース先で

中央日報日本語版　2023.03.31 10:02
https://japanese.joins.com/JArticle/302715
https://japanese.joins.com/upload/images/2023/03/20230331100028-1.jpg

『ラーメン（ラミョン）』に真剣（マジ）な韓国人。（韓国）国内の1週間の平均ラーメン消費量は1.7回であることが分かった。

子どもから大人まで世代を問わずにラーメンが好きだが、特に男性の場合は20代と50代が最も多く食べていて、女性は30代と40代が最も多く食べていることが分かった。また、朝晩よりも昼休みに最もラーメンを多く食べている。

（写真）


▲ ラーメン。

韓国農水産食品流通公社（aT）は去る17日、『2022加工食品細分市場現況 - ラーメン』の報告書を発表した。この報告書は昨年ラーメン製品の購入経験がある15～65歳の500人を対象に、オンラインアンケートを通じて調査された。

国内ラーメンのうち、最も多く売れている農心（ノンシム）の辛ラーメン（シンラミョン）は、市場占有率が16.9%で断トツの1位である。2位のオットゥギ・ジンラーメン（9.5%）よりも7.3%の差がある。3位にチャパゲティ（7.5%）、4位にパルド（5.8%）、5位にユッケジャンサバル麺（4.8%）などが後に続いた。

ラーメンの人気は国内市場を越え、海外輸出額の歴代最高を記録している。輸出額は8千億ウォンを上回り、2015年以降は毎年歴代最高記録を更新した。昨年のラーメン輸出額は6億7千万ドルで、前年よりも11.7%増えた。国家別の輸出額は中国が22.2%で最も多く、米国（12.0%）、日本（9.7%）、台湾（4.7%）、タイ（4.4%）、フィリピン（4.2%）、マレーシア（4.1%）、オーストラリア（3.1%）、インドネシア（1.7%）などの順だった。

（写真）


▲ ラーメンの麺。

報告書によれば、ラーメンを1週間に平均1.7回食べていることが分かった。男性が1.8回、女性が1.5回で、女性よりも男性のほうが食べている。

年齢層別に詳しく見れば、20代男性と50代男性がそれぞれ2.0回で最も多く、40代男性は1.6回で相対的に最も少なかった。10代と30代、60代はそれぞれ1.8回で中間を占めた。

30代と40代女性が1週間平均1.6回で最も多くラーメンを食べていて、60代女性が1.3回と最も少なく食べていた。10代と50代女性は1.5回、20代女性が一週間平均1.4回ラーメンを食べている。

ラーメンを最も多く食べる時間帯では、昼食が58.2%で最も多かった。夕方は43.2%、朝は10.8%食べていることが分かり、26.8%はおやつとして楽しみながら夜食として食べるケースも19.4%を占めた。

ラーメンは主に大型スーパーで購入している。 購入場所別では大型スーパーが36.6%で1位であり、町内のスーパー15.6%、便宜店（コンビニ）8.4%、大型スーパーのインターネットショッピングモール8.0%、その外のインターネットショッピングモール6.8%などが後に続いた。新種コロナウイルス感染症（コロナ19）以降はオンラインでの注文が多くなり、インターネットショッピングモールでの購買率がアップした。

男性が女性よりもラーメンを多く食べていることが分かったが、満足度は女性のほうが高かった。5点満点の満足度調査では、女性が3.95点で男性の3.85点よりも0.1点高かった。

（韓国）国内の代表的な4大ラーメンのブランドは農心（ノンシム）とオットゥギ、三養（サンヤン）、八道（パルド）などである。4社の売り上げ規模は2兆ウォンを超えた。メーカー別の国内ラーメン市場の占有率は、農心が49.5%を占め、オットゥギ26.4%、三養食品10.2%、八道8.2%の順だった。

（写真）
https://wemakenews.co.kr/data/tmp/2210/20221018081200_gqdvpvpb.jpg
韓国ラーメンは海外市場でも人気が多い。マレーシアの某大型スーパーに陳列される農心辛ラーメン。

（以下略）

ソース：WEMAKENEWS（韓国語）
https://wemakenews.co.kr/news/view.php?no=15470

　近年、韓国では日本進出がちょっとしたブームになっている。10月14日から16日まで東京の有明アリーナで、韓国中小企業の輸出商談会「KCON 2022 JAPAN」が開催された。主催は韓国中小ベンチャー企業部で、韓国中小企業30社が日本の小売業約80社と商談を行った。

(略)

なぜ韓国企業は日本市場を目指すのか

　なぜ、必ずしも成功するわけでもない日本市場に、韓国企業が何度もトライするのか。

　韓国企業が日本進出を目論む理由は主に3つある。

　1つ目は市場規模だ。韓国は人口5000万人で、日本は1億2000万人。韓国市場は飽和状態になりやすく、早い段階から海外に目を向けてきた。

　そもそも、韓国市場は多くの分野で大手1社か2社が独占しており新規参入は難しい。自動車は現代と起亜、家電はサムスンとLG、百貨店とスーパーは新世界とロッテがシェアを二分する。

　身近なところでもカフェは新世界グループが運営するスターバックスとロッテグループのエンジェル・イン・アスが市場を抑えている。上述の即席麺は一人勝ちの農心を他メーカーが追いかける構図となっている。

　そうした「閉鎖的」な韓国市場と比べ、日本市場は新規参入が容易で、なおかつ全体の市場規模が韓国よりも大きいため、ニッチな市場も十分な大きさで形成されている。

　2つ目の理由は先進国など第三国への足掛かりだ。現代自動車が日本で販売を開始した燃料電池車は、トヨタと現代が世界市場を二分する。日本市場では“お膝元”であるトヨタの足元にも及ばないだろうことは想像できるが、一方、米国や欧州、アジアでの販売を見据えたとき、同じ東アジアのライバルとの比較は欠かせない。その比較データの収集が容易な市場が日本なのだ。

　最後は、「日本製」という表記だ。上述のANは、当面は代理店を通して輸出したい考えだが、将来的には日本に製造拠点を置く可能性もあるという。韓国コスメは日本では人気があるので韓国製で問題ないが、中国市場は違っている。

　近年、日本に製造拠点を置く中国企業が増えている。中国では同じ製品でも中国製より韓国製、韓国製より日本製が高く売れるため、日本に工場を作ったり、OEM先を探したりする中国企業が増えているのだ。同じように中国向け製品を日本で作ろうと考える韓国企業も現れているという。

コロナ禍で途絶えていた往来が戻る中で…

　こうした企業進出は、じつは日本から韓国への向きでも動きが進んでいる。

　サムスンや現代、LG、SKハイニックスなど韓国のグローバル企業に部品や素材を供給する会社は、日本政府が韓国を輸出管理のグループA、いわゆるホワイト国から除外して以降、韓国向け輸出に時間がかかるようになった。韓国企業に納入する素材や部品の製造拠点を韓国内に置く例が相次いでいる。

　欧米市場への進出は日本が豊富な経験を持っているが、ベトナムなどの新興市場は韓国企業が豊富な経験を持っている。短期間で成長を遂げた韓国は新興市場に進出する練習にもなるだろう。

　韓国内の日本製品不買運動は事実上終焉し、コロナ禍で途絶えていた往来も回復の兆しを見せている。こうした中で、日韓双方の企業の、互いの市場をうかがう状況も再開し活発化する兆しを見せているのだ。

佐々木 和義

全文はソースで
https://news.yahoo.co.jp/articles/81d1d4a401dd2500469d88a8bc4eee08fb48782d?page=1