まぜるな!キケン!!速報

韓国、中国の危険なニュースのまとめ。 「マゼルナ、キケン」

    タグ:焼酎

    1: まぜるな!キケン!! 2022/07/24(日) 10:42:37.25 ID:CAP_USER
    日本焼酒(ソジュ、「焼酎」。)熱風、その後は乙の反撃があった

    日本スーパーの焼酒陳列台。最近焼酒ブームが吹いている。
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    大韓民国国民酒「焼酒」の根を探るには、モンゴル帝国の全盛期時代の13世紀までさかのぼらなければならない。当時、中国・元国を通じて、中東地域の蒸留法が紹介されたことから始まったというのが定説だ。「安東焼酒」も、実は高麗末期の日本遠征を目的としたモンゴル軍の兵站基地が安東に位置したことからその由来が始まった。過去、大部分の文化伝播経路がそうだったように、焼酒の製造法もこのように韓半島を経た後、自然に日本に渡ったのだろう。壬辰倭乱の時、日本に強制的に連れて行かれた朝鮮人捕虜によって伝授されたという説も有力だ。もちろん、沖縄を経て南方から伝播したという主張もある。歴史的には16世紀から日本で既に製造が行われたという記録が伝えられている。参考に「焼酒(ソジュ)」という漢字を使う我が国に比べ、日本は「ショウチュウ(しょうちゅう)」と発音して、「焼酎」という漢字を使っている。

    どう見ても日本の焼酒の歴史は決して短くない伝統を持っている。しかし、長い間、日本焼酒は伝統日本酒である清酒(日本酒)の陰に隠れて注目されなかった。日本固有の食習慣に照らして、アルコール度数の高い蒸留酒である焼酒がきちんと定着することは、容易くなかっただろう。しかし、最近は変わった。日本焼酒の黄金期という言葉が出るほど、日本でも焼酒が全盛期を迎えている。日本で愛酒家たちの趣向の多角化とともに、根気ある製造技術の改善を通じた良質の製品生産が消費者にアピールしたためだ。

    焼酒にも甲と乙がある
    日本焼酒には大きく分けてカプリュ焼酒(甲類焼酎)とウリュ焼酒(乙類焼酎)の2種類がある。日本の近代化が進み始めた明治時代(1868~1912)に英国から醸造用アルコールの大量生産が可能な連続式蒸留機が入ってくるようになる。これを通じて生産され始めた新たな焼酒は、当時の日本人にとって先端技術の産物として大きな反応を得て、いわゆる「新式焼酒」として受け入れられた。一方、伝統的である焼酒は「旧式焼酒」と呼ばれ始めた。このような考え方の影響で、1953年制定された酒税法に基づき焼酒を蒸留法によって分類する時も新式焼酒を「甲類焼酒」に、そして旧式焼酒を「乙類焼酒」にそれぞれ命名した。

    甲類焼酒は、言わば現在の我が国で見られる焼酒、すなわち希釈式焼酒に該当する。サツマイモ、糖蜜、タピオカなどを原料として連続式蒸留機を経て得られる酒精が基本材料だ。ここに水を混ぜて適切に薄めれば甲類焼酒になる。不純物が少なく飲みやすいという特徴があるが、深い風味はない。価格も安いために、混合酒飲料を作ったり、漬け酒を作る時に多く使われる。甲類焼酒にも原則的には別途の甘味料を添加しないため、酒の味は使用する水に左右される。どうしても甘みのある我が国の焼酒とは味に差がある。アルコール度数は酒税法により36%未満と規定されるが、一般的に25%焼酒が主流となっている。

    反面、乙類焼酒は麦、サツマイモなどの単一材料を使用して単式蒸留機で蒸留した製品をいう。単式蒸留法の特性上、アルコール生産性は連続蒸留機に比べて顕著に劣るが、蒸留時に材料固有の香味成分がそのまま維持され、特有の風味と深みのある味を見せるという特徴があり、高級品と見なされている。日本の伝統焼酒メーカーは「乙類」という用語がまるで「甲類」に比べて質が劣る製品だという誤解を招く恐れがあるため、代わりに本格焼酒(本格焼酎)という用語をボトルに併記できるようにしてほしいと請願し、今は全ての乙類焼酒でこの用語を使用している。

    キム・ウォンゴンソウル大胸部外科名誉教授

    週刊朝鮮(韓国語)
    https://n.news.naver.com/mnews/article/053/0000032069

    ※前スレ
    【韓国教授】 日本のスーパーの焼酎陳列台、焼酒ブームが吹いている …焼酎は韓半島から日本に渡ったのだろう★2[07/23] [Ikh★]
    https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1658587126/

    引用元: ・【韓国教授】 日本のスーパーの焼酎陳列台、焼酒ブームが吹いている …焼酎は韓半島から日本に渡ったのだろう★3 [7/24] [昆虫図鑑★]

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    1: まぜるな!キケン!! 2021/03/11(木) 15:58:04.21 ID:CAP_USER
    韓国で今度は独島(日本名・竹島)を冠した焼酎が登場した。名付けて「40240独島」。発売元は大手コンビニエンスストア「CU」で、「40240」は独島の郵便番号だ。写真は市販されている独島化粧品。

    https://www.recordchina.co.jp/newsinfo?id=873232
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    引用元: ・韓国の独島名商品、今度は焼酎、郵便番号入りで大手コンビニから3月中に発売[3/11] [首都圏の虎★]

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    1: たんぽぽ ★ 2018/04/01(日) 13:16:23.31 ID:CAP_USER
    http://japanese.joins.com/article/170/240170.html

    焼酎の消費が昨年やや増加したことがわかった。一時人気だったマッコリの消費は6年連続で減った。

    統計庁が1日に明らかにしたところによると、昨年の焼酎国内消費量は130万9000キロリットルで、1年前より0.5%増加した。焼酎1本の容量360ミリリットルで換算すると36億3600万本販売されたことになる。焼酎グラス1杯の容量は50ミリリットルだ。グラスいっぱいに注がない点を考慮し1杯を40ミリリットルとして換算すると327億2800万杯を飲んだという計算になる。昨年の住民登録人口のうち20歳以上の4204万人を代入してみれば、1人が87本または779杯を飲んだことになる。これは1日平均2.1杯を飲んだ計算だ。

    焼酎消費は毎年概ね増加する傾向を見せた。2011年に116万キロリットルだった焼酎国内消費量は2012年が121万キロリットルで4.1%増加した。2013年には116万キロリットルで4.0%減少し、2014年が126万キロリットルで8.6%増加した。2016年に2.8%減ったのを除くと消費量は継続して増加している。これに対しマッコリ消費量は6年連続で減少傾向にある。

    昨年のマッコリ国内消費量は32万キロリットルで1年前より2.7%減少した。2008年までマッコリ国内消費量は13万キロリットル台にとどまっていたが、突然注目を浴びて2009年に53.0%、2010年には78.5%など爆発的に成長した。だが2011年に41万キロリットルでピークに達してからは減少が続き30万キロリットル台前半に落ち込んでいる。

    マッコリ輸出も瞬間的に大きく増えたが減っている。マッコリ輸出量は2011年に4万キロリットルで前年より132.7%増加した。昨年は9000キロリットルで6年前に比べ5分の1に減った。

    引用元: ・【韓国】昨年の焼酎販売36億本…1人平均87本飲んだ計算[04/01]

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    1: HONEY MILKφ ★@\(^o^)/ 2015/10/01(木) 08:31:41.75 ID:???.net
    (写真)
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    40代の女が内縁関係にある男性の妻に、青酸カリが入った焼酎を飲ませて殺害した疑い
    で拘束起訴された。

    去る1月、松坡区(ソンパグ)の某マンションでイ某さん(43歳)の遺体が発見された。

    事件現場では青酸カリの入った焼酎が発見されて、遺体からは青酸カリが検出された。

    遺体が発見される前日の夜、イさん宅を訪ねたハン某容疑者(46歳・女)を有力な容疑者
    として緊急逮捕した。

    ハン容疑者は亡くなったイさんの夫と小学校の同窓生だが、数年間内縁関係だった事が
    調査で分かった。

    昨年の9月、妻のイさんが数億ウォンを渡して「不倫関係を清算して欲しい」と言ったが、
    ハン容疑者は応じなかった。

    警察では、ハン容疑者がイさんに「お酒を一杯飲もう」と訪ね、青酸カリが入った焼酎を
    飲ませて殺害したと見ている。

    しかし、ハン容疑者は留置場で自殺まで試みて犯行を否認した。

    ハン容疑者が青酸カリを買ったという証拠を確保することができず、捜査は壁にぶつかった。

    しばらくしてハン容疑者の携帯電話とパソコンの検索記録の修復に成功して、決定的な
    証拠が確保された。

    ハン容疑者は7回も青酸カリの購入方法を質問するメールを送り、インターネットで青酸カリ
    での殺人方法などを28回検索した事が判明したのであーる。

    警察はハン容疑者を今月初旬に再逮捕した後、事件発生から約8ヵ月経って裁判に渡した。

    ソース:NAVER/SBS fan E(韓国語)
    http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=shm&sid1=004&oid=416&aid=0000164491

    【東京】関東大震災虐殺の記録本、韓国学校生徒が翻訳(朝日新聞)[09/30]
    http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1443568342/
    【韓国】ライバル食堂の井戸に毒物を入れた50代の女を検挙(浦項)[03/09]
    http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1236563264/
    【韓国】「洪城の上水道集水場に毒物」~住民たちがめまい訴え[04/21]
    http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1334968729/
    【韓国】ライバル店の水槽に軽油混入、飲食店経営者を送検【10/30]
    http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1383120909/

    【金属箸の由来は毒殺だったろ 【韓国】『青酸カリ焼酎』で内縁男の妻を毒殺[10/01]】の続きを読む

    insyu


    1: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  ) 2015/05/01(金) 12:52:05.44 ID:???.net
    参考消息は30日、韓国の医学研究団体が29日に韓国人の体質に合った適切なアルコール摂取量の基準を発表、一般成人男性による韓国焼酎の適切な飲酒量は週にボトル2本以下としたとする韓国・聯合ニュースの報道を伝えた。

    韓国家庭医学会のアルコール摂取研究グループは今月行われた学術会議上で「韓国人の適切な飲酒量ガイドライン」を発表した。
    この基準は、最近5-6年の間に発表された関連学術論文を分析、韓国人の体質上の特徴を加味したうえで出したという。

    基準は、アルコール度数20度の韓国焼酎で一般成人男性は週ボトル2本以下としたほか、女性や65歳以上の高齢者、お酒を飲むとすぐに赤くなる人は週1本を超えないのが望ましいとした。

    以前米国で発表された世界的基準によると、適切なアルコール摂取量は1人あたり週196グラム前後だった。
    これに対して研究グループは「韓国人は西洋人より体格が小さいうえ、お酒を飲むとすぐ顔が赤くなる人も多いため、米国で出された基準を韓国人に当てはめることはできない」と指摘している。

    研究グループはまた、「過度の飲酒は各種疾病を引き起こす。今回発表された韓国人の飲酒量基準が健康な飲酒文化の形成に役立つことを願う」ともコメントした。
    http://www.focus-asia.com/socioeconomy/photonews/416749/

    引用元: ・【韓国】研究グループ、韓国人に適切な飲酒量基準を発表・・成人男性は週に焼酎2本まで[05/01]

    【飲まなきゃやってられないニダ 【韓国】研究グループ、韓国人に適切な飲酒量基準を発表・・成人男性は週に焼酎2本まで[05/01]】の続きを読む

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