▲ジャック・シラク元フランス大統領が江戸宮を訪問した時、日本王宮ではフランス料理コースで
貴賓を迎えた。フランス出身の大統領を配慮したこともあるだろうが、本来、日本王室は明治日王
以後、貴賓を迎える時は主にフランス料理で接待してきた。

この頃、韓国では料理関連番組が人気だ。日本ではかなり前から見られる現象だ。特に日本では
料理関連ドラマに対する注目度が高い。最近、韓国で人気を呼んでいる‘深夜レストラン’もシー
ズン1から3まで日本でとても話題になったドラマだ。

ところが今、日本の最も熱い料理ドラマは‘天皇(日王)の料理番’だ。TBS放送局の‘天皇の料理
番’は最近17.7%の視聴率を誇り話題になった。王宮業務を担当する行政機関の宮内庁出身料理
人が日王が食べた料理を出すレストランも人気だ。

日王の日常メニューはどうだろうか。朝鮮時代の王様らが楽しんだ十二楪飯床（シビチョプパンサ
ン）を期待すれば間違いだ。日王の献立は意外に質素で、一日の摂取カロリーは1600カロリーに
制限され、塩分も一日8グラムを越えてはならない。

王宮業務を担当する宮内庁管理部は明仁日王の主要献立が朝食はオートミール・シリアル、昼
食と夕飯は典型的な京都の家庭料理であるお吸い物とタチウオの焼き魚、オムレツ、麦飯と奈良
漬けで構成されると伝える。

もちろん時々、質素ではない特別食もある。正月の食べ物の‘御祝先付の御膳’は日王が先代王
たちに畏敬を現わすためのメニューだ。キジ肉と大根漬け、栗を甘い汁で煮込んだ茹で栗、ゴボ
ウの砂糖煮物と白い味噌を解いた雑煮だ。日本大衆が元旦の朝に食べる‘おせち’とは大きな違
いがある。

海外首脳など貴賓を迎える時は高級フランス料理が提供される。2014年、バラク・オバマ米国大
統領が日王を訪問した時はメニューはコンソメスープとマダイの煮物、ワイン、デザートなどだった。
明治日王の時から続く伝統という。

もちろん明仁日王が特に好む食べ物はある。先皇のヒロヒト(昭和)日王は日本の夏の猛暑期間
(土用の丑の日)に食べるウナギが好きで一年に最高16回もウナギを食べたという。明仁日王もウ
ナギが好きだ。宮中料理番にウナギ料理ができるか、直接問い合わせたこともあるという。

それでも食欲が高級だと断言するのは難しい。明仁日王は個人的にバナナのベーコン巻きとご飯
に茶を注いで食べる大衆的お茶漬けを好む。その他に中華料理も好きで、焼き餃子や冷麺を
時々楽しむという。

ムン・ジェヨン記者

ソース：ヘラルド経済(韓国語) 韓国では'家ご飯’…日は‘日王食卓’
http://realfoods.heraldcorp.com/realfoods/view.php?ud=20150720000653