1: ダース・シコリアン卿 ★@無断転載は禁止 2016/05/24(火) 14:31:09.38 ID:CAP_USER
韓国の企業が食品を作る際に使う国産原料の比率が30%台初めにとどまったことがわかった。外国産原料の価格が韓国産より安いためだ。

農林畜産食品部が23日に発表した「食品産業原料消費実態調査」によると、韓国の食品メーカーで2014年に使われた農畜水産物原料は1565万トンだ。

このうち国産原料は489万トンで31.3%を占めた。2013年の31.2%より国産原料の比率が0.1ポイント高まった。2014年に使われた輸入原料は1076万トンで全体の68.7%だった。

品目別ではタピオカ、砂糖、コーヒー、ココアなどは食品製造過程で100%輸入原料が使われたことが明らかになった。ごま油とスケトウダラ、トウモロコシ、小麦なども輸入原料の比率が90%を超えた。

調査対象企業に「なぜ輸入農畜水産物を原料に使うのか」を尋ねたところ、75.9%(以下複数回答)が「原料の価格競争力」のためと答えた。「韓国産は大量納品を受けにくい」が19.2%、「韓国で生産されていない原料なので」が18.7%と続いた。

反対に国産比率100%の食品原料はハクサイ、高麗人参、スイカ、マクワウリ、リンゴ、ノリ、玉子などだった。ナシ、練乳、タマネギ、ブドウ、ダイコン、ショウガも国産比率が90%を超えた。

今回の調査は従業員が5人以上の食品メーカー3500社を対象に実施された。農林畜産食品部は食品メーカー原料使用実態と原料調達ルートなどを把握し政策策定の資料として活用するため2008年からこの調査を行っている。

中央日報/中央日報日本語版 2016年05月24日
http://japanese.joins.com/article/069/216069.html

関連
【グルメ】韓国、消費期限切れの食材使用など163店に食品衛生法違反[5/18] [無断転載禁止]©2ch.net
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1463540171/
【グルメ】韓国シェフ「韓国が美食の不毛の地のように思われてるのは悔しい」 韓国を代表するシェフ5人、発酵食品を世界にアピールへ [無断転載禁止]©2ch.net
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1462809190/
【グルメ】韓国人はインスタントラーメン好き過ぎる!骨髄にまで達する愛情[5/2] [無断転載禁止]©2ch.net
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1462160656/
【グルメ】「第2のマッコリ輸出ブーム起こせ」 新大久保の食品店チョンガーネにマッコリギャラリー設立 [無断転載禁止]©2ch.net
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1463501994/

引用元: ・【グルメ】韓国の食品メーカー、国産原料の使用比率31%にとどまる[5/23] [無断転載禁止]©2ch.net

【【グルメ】韓国の食品メーカー、国産原料の使用比率31%にとどまる[5/23] [無断転載禁止]©2ch.net 】の続きを読む