┃1世代のプレミアムマッコリ『三釀春』には、仁川の伝統と文化が込められている。

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▲ ソンドヒャン伝統酒造のカン・ハクモ代表とカン・エヂンマーケティングチーム長。親子の彼らは輸出を通じ、三釀春の味と伝統を世界に伝える計画である。
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ウリたちの先祖にとって、酒とは味と興趣のための単なる嗜好品ではなかった。 冠婚喪祭で礼を尽くす時も、日常の喜びや悲しみを分かち合う時も、常に共にする文化そのものだった。そのせいか全国には、各地域の伝統と文化を持ち込んだ伝統酒が伝エラれている。

その中でも仁川（インチ ン）の三亥酒（サムヘヂュ）は、長い歴史を誇る。 高麗（コリョ）時代から宮（クン）と士大夫（サデブ）、民の身分とは関係なく愛されていた。その痕跡は古書でも見つけることができる。高麗時代の高位文人であるイ・キュボ（李奎報）は、酒を飲まずして詩を作れないほどの愛酒家だった。仁川に住んでいた彼が、好んで飲んでいた酒がまさに三亥酒だ。彼は『東国李相国集』に、三亥酒の味が優れていると感嘆した詩を残している。朝鮮時代の御医ユオン・スンウィ（全循義）が1450年頃に書いた『山家要録』、1670年代に書かれた最も古いハングルの調理書『飮食知味方』にも、三亥酒の作り方が掲載されている。

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▲ 古書に記録されていた伝統の製造方法の通りに作った三亥酒の『三釀春』。

（以下略）







ソース：ハンギョンビジネス（韓国語）
https://magazine.hankyung.com/business/article/202110069113b

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▲ 去る8月9日、ソウル 中区(（チュング）のロッテマート ソウル駅店で、モデルが光復節を迎えて発売
された『イドン・愛国・生マッコリ』をPRしている。
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昨年、日本のサケ（日本酒）と中国のパイチュウ（白酒）の輸入が大幅に増加したのに対し、マッコリの
輸出は引き続き下降線を辿っている事が明らかになった。これに従い、我が国の国酒であるマッコリの
輸出戦略に大手術が必要であると指摘されている。

14日、韓国貿易協会によれば、昨年のマッコリの輸出は1286万ドルで、2015年から0.3%減少した。
マッコリの輸出が頂点を極めた2011年の5273万ドルと比較して、4分の1にも満たない水準にまで縮小
した。毎年輸出が急減して昨年は少し弱まったが、今年に入って10月までに4.9%減少して、再び減少
傾向が増している。

一方、日本と中国酒の輸入は毎年増加傾向にある。サケの輸入は昨年1438万ドルで、2015年よりも
27.5%増加した。パイチュウも同期間1114万ドルで15.8%増加して、マッコリとは対照的だった。

特に、昨年は中国とのサドゥ（THAAD=高高度ミサイル防衛システム）関連の紛争が始まった時期であり、
日本とも慰安婦少女像の設立を巡って外交的に良くない関係が続いたが、該当国との酒の消費は
外交状況とは無関係に増加している。

結果的に3ヵ国の国酒のうち、韓国のマッコリの輸出だけが不振だったという点が際立つ。

専門家によれば、2011年当時は韓流ブームと円高効果で日本への輸出が90%以上行われ、マッコリが
爆発的人気を集めたが、韓流ブームが途切れた瞬間、マッコリの輸出も急落した事が分析で分かった。
今でも日本がマッコリ輸出の半分以上を占めるほど、地域偏重が激しい。

マッコリの輸出不振は、低い単価の問題も大きいという指摘が出ている。サケの輸出単価はリッター当り
7.28ドルで、パイチュウは28.65ドルと高い一方、マッコリは0.99ドルで1ドルにも満たない『安物酒』に
なってしまう。 低価格輸出戦略はブランドイメージにも否定的な影響を及ぼす上、韓国産マッコリ間の
過当競争も輸出単価の下落を煽っていると指摘されている。

中国と日本の酒が斬新なデザインと高級イメージを強調する一方、マッコリは相変わらずワンパターン
のペットボトル包装に加え、韓国ドラマと連携した単発のマーケティングもイメージ改善の障害になって
いるという批判も出ている。

農水産食品流通公社（AT）の関係者は、「韓国を代表する伝統酒としてのイメージを確保するためには
価格を高め、高級酒の認識を改善しなければならない」とし、「必要なら現地の食文化に合った
マーケティング戦略と共に、度数を下げて特有の臭い（匂い）を無くすなど、新製品開発の努力も必要
である」と話した。

ソース：NAVER/マネートゥデー（韓国語）
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=101&oid=008&aid=0003978800

【世宗聯合ニュース】

一時、大ブームを巻き起こしたマッコリ（韓国伝統の濁り酒）の消費が、３年連続で減少したことが明らかになった。

韓国統計庁が４日発表した資料によると、今年４～６月期のマッコリの韓国内での消費量は８万８０００キロリットルで、前年同期比３．１％減少した。

２０００年代半ばから後半にかけてのマッコリブームが去ってから久しく、国内消費量は２０１４年４～６月期以降、３年連続でマイナス成長を続けている。

マッコリの消費量は、０８年１０～１２月期から毎期２桁の増加率を記録した。０９年１０～１２月期には９４．６％増と２倍近くに消費が増え、１０年１～３月期には前年同期比１３９．３％の増加率を記録した。

しかし１２年１～３月期（１１．８％）を最後に成長傾向がストップし、以降はほぼ毎期マイナス成長を続けている。１５年７～９月期にはマイナス７．７％まで減少幅が拡大した。

２０００年代半ばから後半に発酵食に対する関心が高まったことでマッコリも人気を集めたが、一過性の流行に終わった形だ。

マッコリの人気は韓国だけでなく、海外でも落ちている。

今年４～６月期のマッコリの輸出量は２０００キロリットルで、前年同期比１７．５％減少した。４～６月期のマッコリ消費量が最も多かった１１年（１万１０００キロリットル）に比べると、５分の１程度に過ぎない。

マッコリの輸出量は、２０１０年代には前年比２～３倍ずつ増加していたが、１２年１～３月期（マイナス１８．７％）以降は５年以上減少を続けている。　

不景気になるとよく売れる、庶民の酒の代表格である焼酎もマッコリと同じ境遇だ。

今年４～６月期の焼酎の国内消費量は３３万７０００キロリットルで、前年同期と同水準だった。だが、消費量は１６年４～６月期から今年１～３月期まで４期連続で減少するなど、低迷を続けている。


2017/10/04 09:30
http://japanese.yonhapnews.co.kr/economy/2017/10/03/0500000000AJP20171003001200882.HTML