まぜるな!キケン!!速報

韓国、中国の危険なニュースのまとめ。 「マゼルナ、キケン」

    タグ:スシ

    1: LingLing ★ 2017/12/19(火) 20:25:32.99 ID:CAP_USER
    ■【国際新聞】 「数百種類の料理可能なキム(海苔)、ウリナラ代表の食材」 キム料理専門 キム・ラクフンシェフ
    http://db.kookje.co.kr/news2000/photo/2017/1218/20171218.22027007625i1.jpg
    - パーティーキムパプなど、キム文化広報家
    - 「韓食普及苦悶するキム注目
    - ハモン・フォアグラ・ハクセンのキムパプなど
    - 具材によって無限変身強占
    - キムパプタウン・ローカルキムパプ構想中」

    ※キムは「海苔」のこと、キムパプは「のり飯=海苔巻き」のこと。
    ※シェフの名前は「キム、キムパプ」と紛らわしいので、「金シェフ」とします。
    ----------------------------------------------------------------------------
    「キムがつまらない食材?数百種類の料理が可能です。」

    キムの人気が高くなるほど忙しくなる人がいる。それが韓国唯一のキム専門料理の金ラクフン(47)シェフだ。

    キムは今年マグロを抜いて韓国内の水産物の輸出1位になって、さらに年内には初めて輸出5億ドルを超える見通しだ。

    金シェフは農協食品広報大使、海洋水産部のキムメク(※のり、ビール)デーなど、各種イベントにも招待されたのに続いて、先日、平昌冬季オリンピックの聖火リレーランナーとしても走った。15日、キムシェフを彼の研究所であり、ダイニング空間であるソウル道谷洞ラクエンパーティーで会ってインタビューした。

    金シェフは、料理人というよりも文化広報家だ。全世界を回ってイベントを開いて、パーティーキムパプをはじめとするキム料理を披露している。

    「沢山ある食材の中で、何でよりにもキムなのかって?私が金(キム)さんじゃないですか。」

    冗談のように言ったが、実際に全羅南道霊光でキム養殖を初めて起した人の子孫だと誇らしげだった。「私は海外生活を長くしました。海外に行ってみて、本当に多くの食品や食材に接することになったが、韓食はよく知られていませんでした。韓国を代表できる食材が何なのか悩みました。 」

    それで、彼は他の人が注目していなかったキムに関心を持つようになった。キムはどこでも簡単に接することができる食材でありながら、様々な現地の食材を入れてご飯と一緒に包めば素晴らしいローカルフードになる。スペイン行くとハモン・キムパプを作成し、フランスに行くとフォアグラ・キムパプ、ドイツに行けばハクセン・キムパプを作るやり方だ。キムパプは、具材に応じて味と形を無限に変身することができる強みがある。さらにキムパプは、母の暖かさが込められた韓国の文化とストーリーがある食品だ。(省略…)

    海外に行けば、彼は「スシ」ではなく「キムパプ」という単語を、「ノリ」の代わりに「キム」という単語を刻印させるために、「金(キム)シェフ」という自身の名前を何度も叫ぶ。そのおかげで「キムパプは日本の食品」という認識を広く変えられるようになったという。

    >>2以降につづく)

    ソース 国際新聞(韓国語)
    http://www.kookje.co.kr/news2011/asp/newsbody.asp?code=2100&key=20171218.22027007625

    【【日本のものばかりじゃねーか】 シェフのキム氏「海外では「スシ」は「キムパプ」、「ノリ」は「キム」。海苔はウリナラ代表の食材」【国際新聞(韓国語)】】の続きを読む

    1: 蚯蚓φ ★@\(^o^)/ 2015/01/22(木) 00:11:27.91 ID:???.net
    [イーデイリー、イ・ジョンフン記者]日本を代表する食べ物のスシとラーメンが速い速度で全世界に
    広がっている。韓流の風に乗って世界のあちこちで人気を呼んでいるK-フード(韓国料理)を牽制
    するため、日本資本の攻勢が強く押し寄せている。官民が406億円(約3740億ウォン)規模で作っ
    た'クール・ジャパン・ファンド(Cool Japan Fund)'が今年から日本レストランの海外進出に本格的に
    資金を投じることにした。

    シンガポールでの日本フード・タウン造成と日本式ラーメン専門店の海外進出が初の投資事業に
    指定された。クール・ジャパン・ファンドは日本食品・飲食店海外進出支援協会(JAOF)と共同で合
    弁法人をたて'赤道に近い最大の繁華街'というシンガポール・オーチャードの町に日本レストラン
    を一カ所に集めたフードタウンを作ることにした。7億円(約64億ウォン)を投資する。

    また、ラーメン専門店、一風堂で有名な力の源カンパニーにも7億円を直接投資し13億円を借入
    形式で貸すことにした。力の源は一風堂だけでなく、高級ラーメン屋の京都五行やフランスパンを
    作るダム・ド・フランスなど80カ余りの店を運営している会社だ。

    この資金で西洋主要都市にもれなくラーメン専門店を開く計画の力の源はすでに一風堂を日本は
    もちろん米国、英国、オーストラリア、シンガポール、韓国で運営している。国内ではAKプラザと
    手を握って20~30代が主に訪れる繁華街3カ所に進出している。(中略)

    この様に日本食品事業ブームを起こすのはもちろん、全世界で日本食に歓呼するファンを作る野
    心からだ。飲食店だけではない。来る2020年、東京オリンピックを控えて日本文化を海外に伝え
    て韓流に対抗する、として日本政府と民間企業が力を集めて作ったクール・ジャパン・ファンドは日
    本アニメ製作会社うあアニメーション・インターネット・ストリーミング会社、日本大衆文化コンテンツ
    を販売する電子商取引会社などにも投資している。

    ベルリン国際映画祭で金熊賞とアニメーション賞を同時に席巻しアカデミー授賞式で長編アニメー
    ション賞をさらった'千と千尋の神かくし'もやはりこの基金の恩恵を受けた代表コンテンツだ。

    クール・ジャパン・ファンドを監督する日本財務省は「今まで基金で投資を希望する企業だけで100
    社以上並んでいる」として基金規模をもっと増やし投資を拡大すると言う。

    ソース:イーデイリー(韓国語) "全人類にスシ・ラーメンを"…日本、韓流見下げる
    http://www.edaily.co.kr/news/NewsRead.edy?newsid=02735526609240016

    関連スレ:
    【レコチャ】なぜ海外では日本料理の方が中華料理よりも高級感があるのか?=中国ネット「日本
    料理の強みは健康に良いこと」★2[1/21] [転載禁止](c)2ch.net
    http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1421850512/

    引用元: ・【日韓】 「全人類にスシとラーメンを」~日本、韓流をけん制するため「クール・ジャパン・ファンド」作る[01/21]

    【韓国は自意識過剰なんだよ 【日韓】 「全人類にスシとラーメンを」~日本、韓流をけん制するため「クール・ジャパン・ファンド」作る[01/21]】の続きを読む

    1: おためし移民φ(..)◆DjJBhUj2bdI6 2014/12/11(木)16:31:08 ID:ZAR
    ■韓国学生「スシも餃子も韓国のもの」と発言、呆れた 中国学生が“一言”で一蹴 ̄中国ネット
    12月11日(木)12時27分配信

    2014年12月11日、カナダ在住の中国人学生と話すネットユーザーが掲載した、
    韓国に関する見解が注目を集めた。以下は同ネットユーザーのコメントの概要。

    ある時、アジアの学生らが一緒に食事する機会があった。日本人がスシのお
    弁当を開けると、韓国人の学生はそれが韓国の食べ物だと周りに紹介し、中
    国人の餃子のお弁当に対しても韓国のものだと発言した。がまんできなく
    なった僕は、「心配するな、宇宙が韓国のものだと全世界が知っている」と
    皮肉り、彼はその場を後にした。韓国人は何でも自分のものだと主張する。

    この点において日本の姿勢は認めざるを得ない。日本人は中国の文化に学ん
    だと認めており、なおかつ文化的に成功を収めている。(翻訳・編集/内山)
    (以上抜粋)(Record China)(excite)


    ↓全文は記事元でどうぞ。
    http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141211-00000027-rcdc-cn

    引用元: ・【話題・国際】韓国学生「スシも餃子も韓国のもの」と発言、呆れた中国学生が“一言”で一蹴…中国ネット [14/12/11]

    【全ておまえらの躾が悪いからだぞ中国人【話題・国際】韓国学生「スシも餃子も韓国のもの」と発言、呆れた中国学生が“一言”で一蹴…中国ネット [14/12/11]】の続きを読む

    このページのトップヘ