韓国キムチが欧米圏に領域を広げている。アジア人だけでなく、伝統的な韓国料理に慣れない西洋人の攻略に出た。

特に、欧米圏でキムチを多く食べていることが分かった。最大キムチ輸出国である日本の昨年輸出額は前年より１２．７％増えたが、米国は２２．５％、欧州は２４．９％に増加幅がはるかに大きかった。特に、昨年米国キムチ輸出額は２８２５万ドル（約３５億円）で、２０１７年に比べ３倍水準だ。

これを受け、韓国のキムチ会社も米国を中心に欧米圏の攻略に出た。２９日、韓国食品大手である大象（テサン）は米国カリフォルニア州ロサンゼルス（ＬＡ）近隣のシティ・オブ・インダストリー（Ｃｉｔｙ　ｏｆ　Ｉｎｄｕｓｔｒｙ）に１万平方メートル（約３０２５坪）規模のキムチ工場を完工したと明らかにした。米国内初めての韓国キムチ工場だ。約２００億ウォン（約２０億円）を投じたこの工場では年間２０００トンのキムチを生産することができる。

ここでは一般のキムチをはじめ、ヴィーガン（完全菜食主義）キムチ、白キムチ、ビットキムチ、ピックルダイコン、薬味キムチ、キャベツキムチなど１０種類のキムチを作る。米国内で販売するキムチブランドも「ジョンがジプ」でない「Ｊｏｎｇｇａ」に変えた。現地人が発音しやすくするためだ。

ＣＪ第一製糖も欧米圏攻略に集中している。昨年、米国・カナダなど北米地域のビビゴキムチ輸出額は前年より４０％増えた。グルテンフリー（Ｇｌｕｔｅｎ　Ｆｒｅｅ）、ヴィーガンなど米国現地文化を反映した製品も発売している。塩辛を使わず１００％植物性原料で作った「ビビゴＰｌａｎＴａｂｌｅキムチ」を昨年１２月オーストラリアやシンガポールに発売した。

欧米圏でキムチが人気を呼んだのはＫ－ＰＯＰなど韓流影響が大きい。韓国アイドルや韓国ドラマに登場する俳優がキムチを食べる姿を見た西洋人が好奇心を感じてキムチを探す。

昨年３月、中国で裸で白菜を塩漬けにする映像が公開された後、中国産キムチの需要が減った影響もある。このため、大韓民国キムチ協会は「大韓民国キムチ」を世界各国に商標として登録する「国家名地理的表示制」の申請を推進している。地理的表示制は特定商品の名声がその地域ならではの特性のために作られたなら該当原産地の名前を商標権として認める制度だ。韓国キムチに認証マークをつけるという意味だ。

新型コロナウイルス感染症（新型コロナ）の予防にキムチが有効だと知られたのも理由だ。昨年、フランスのモンペリエ大学肺医学科が発表した研究がきっかけになった。ジャン・ブスケ肺医学名誉教授研究チームと世界キムチ研究所は共同研究結果、キムチの材料であるハクサイ・トウガラシ・ニンニクなどに含まれた各種栄養成分が人体内坑酸化システムを調整し、新型コロナ症状を緩和すると明らかにした。

ハリウッドスターのキムチに対する関心も一役買った。女優グウィネス・パルトローは昨年本人が創刊した雑誌「ＧＯＯＰ」のホームページに「（新型コロナ）回復のために低炭水化物高脂肪や菜食中心の献立、砂糖無しのコンブチャ、キムチをたくさん食べる」として「深く調べた結果、ついに私の体はは再びエネルギーを得た」と掲載した。

女優ミーガン・フォックス、俳優ヒュー・ジャックマン、女優クロエ・グレース・モレッツなども本人のソーシャル・ネットワーキング・サービス（ＳＮＳ）やインタビューに「キムチを好んで食べる」と明らかにした。食品業界関係者は「現地化戦略、徹底した生産・流通管理などでキムチに対する関心が韓国伝統食全体に対する関心に拡大することができるように取り組む必要がある」と話した。

ⓒ 中央日報/中央日報日本語版
2022.03.30 08:28
https://s.japanese.joins.com/JArticle/289354?servcode=300§code=320

英国のウィリアム王子と気候環境テーマに対話

　国連気候変動枠組条約第26回締約国会議（COP26）に出席するため英国を訪問中の文在寅（ムン・ジェイン）大統領は、カタールやルーマニアの首脳らと会談し、エネルギー、気候危機、新型コロナウイルス対応などについて意見を交わした。大統領府が2日に明らかにした。

　大統領府のパク・キョンミ報道官はこの日「文大統領は1日夜、ケルビングローブ美術館・博物館において英国のボリス・ジョンソン首相の主催で行われた首脳レセプションで、英国のウィリアム王子夫妻と気候環境について意見を交換した」と発表した。ウィリアム王子は、韓国のNDC（国が決定する貢献。国の温室効果ガス削減目標）の引き上げを高く評価し、文大統領は英国がリーダーシップを発揮したことに感謝の意を表した。首脳レセプションには、COP26に集った100カ国あまりの首脳級の人士が参加した。

　文大統領はまた、首脳会議の開会式では、隣に座ったカタールのシェイク・タミーム・ビン・ハマド・アール・サーニ首長とエネルギーについて話し合った。文大統領は「韓国はカタールからLNG（液化天然ガス）を輸入し、LNG船舶などの造船を多く受注している」と述べ、タミーム首長は「LNGは未来のエネルギー資源だと考えている。韓国にLNGを安定的に供給する」と答えた。また、タミーム首長は文大統領に「ドーハに招待し、エネルギーインフラなどをお見せしたい」と述べた。

　文大統領は、ルーマニアのクラウス・ヨハニス大統領に対して、9月のコロナワクチンと医療機器の相互供与はワクチン接種率を高めるのに役立ったと、感謝の意を表した。大統領府によると、ヨハニス大統領は「役に立って嬉しい」と述べたという。コスタリカのカルロス・アルバラード・ケサダ大統領は文大統領に「韓国を尊敬しており、キムチが好きだ」と述べ、文大統領は「キムチが好きなら、韓国をすべて知っているということ」と答えた。

　一方、大統領府のタク・ヒョンミン儀典秘書官はフェイスブックに「午前10時に出て来て夜10時まで、まる12時間を…」と記し、文大統領がCOP26の開かれているグラスゴーで「強行軍」を行なっていると明かした。タク・ヒョンミン秘書官は「まだ日程の半分が過ぎただけなのに、足から血が出た」と記している。

グラスゴー/イ・ワン記者 (お問い合わせ japan@hani.co.kr )
https://www.hani.co.kr/arti/politics/bluehouse/1017685.html
韓国語原文入力:2021-11-02 18:34
訳D.K
http://japan.hani.co.kr/arti/politics/41570.html

文大統領が1日（現地時間）、チ ン・ウィヨン外交部長官と英国のグラスゴーに設けられたCOP26会場のラウンジで休息を取っている=タク・ヒョンミン秘書官のフェイスブックより//ハンギョレ新聞社
https://i.imgur.com/glxHr2P.jpg

大統領府のタク・ヒョンミン儀典秘書官のフェイスブックより//ハンギョレ新聞社
https://i.imgur.com/v2OKQR3.jpg

文大統領が1日、COP26の首脳ラウンジで他国の首脳と対話している。黄色いネクタイを締めたチ ン・ウィヨン外交部長官がその様子を撮っている。通常のラウンジは通訳などの最小限の随行員が入り、取材陣は入らない=タク・ヒョンミン秘書官のフェイスブックより//ハンギョレ新聞社
https://i.imgur.com/2sSEswT.jpg

Record China 2021年10月14日(木) 8時20分

2021年10月12日、韓国・聯合ニュースは「米ニューヨークではハットグが人気なのに、韓国文化院はいまだにキムチを推している」と伝えた。

記事によると、11日に駐国連韓国代表部で開かれた国会外交統一委員会国政監査において、与党「共に民主党」所属のキム・ヨンホ議員がニューヨーク韓国文化院で行われている韓国料理の広報の問題点に言及した。

キム議員は「K-ハットグ（韓国式アメリカンドッグ）」が人気を集めていると紹介。ニューヨークでは店の前に行列ができるほどの人気で、米メディアでもニューヨーク内のお店「トップ10」を報じるほどだと説明した。

その一方で、ニューヨーク韓国文化院がウェブページ上で広報しているのは「キムチ」「プルコギ」「ビビンバ」だとし、「ニューヨーカーが韓国式ハットグに夢中なのに、1980年代風のキムチやプルコギ、ビビンバの動画が韓国料理を広めるのに効果的なのか疑問だ」と問題を提起したという。

キム議員の指摘に対し、同院のチョ・ユンジュン院長は「フュージョン料理が注目を集めているが、純粋な韓国料理が人気だという側面もある」と反論したという。

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全文は下記URLで

https://www.recordchina.co.jp/b883525-s25-c30-d0194.html