まぜるな!キケン!!速報

韓国、中国の危険なニュースのまとめ。 「マゼルナ、キケン」

    タグ:キムチ

    1: ダース・シコリアン卿 ★@無断転載は禁止 2017/06/10(土) 20:50:57.83 ID:CAP_USER
    写真は韓国の市場で売られているキムチ。
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    2017年6月9日、韓国で行われた研究で、キムチ効果により2030年ごろには韓国が世界最長寿国になるという分析が登場し、食の楽しみと健康を同時に得られる「キムチセラピー」への期待が高まっている。韓国・東亜日報が伝えた。

    韓国の世界キムチ研究所(キムチ研)の研究チームはこのほど、キムチから分離した乳酸菌「WiKim31(キムチから分離した31番目の乳酸菌)」の肥満予防効果を動物実験で確認した。毎日WiKim31を与えたマウスと、そうでないマウスの体つきに大きな違いが現れ、脂肪量や血中コレステロール、中性脂肪、肝機能など、肥満関連の代謝疾患指標も改善したという。

    適度に漬かったキムチ1グラムには1億個以上の乳酸菌が含まれるとされる。韓国人は1日に平均70グラムのキムチを食べているので、毎日70億個の乳酸菌を摂取している計算に。キムチに含まれる乳酸菌にはWiKim31の他にも、アトピー性皮膚炎の症状を緩和するWiKim28や、腸疾患に改善効果のあるWiKim38などさまざまあり、これらは「微生物遺伝子銀行」に保管されているそうだ。

    記事によると、キムチ研が目指すのは、キムチ自体が健康機能食品になるという、いわゆる「キムチセラピー」の具現化だという。例えば、肥満予防効果が立証されたWiKim31の乳酸菌のみを含む「太りにくいキムチ」の開発などだ。

    これまでに発見されたキムチの乳酸菌は約3万5000種あるが、地域ごとに製造法や熟成環境が異なるため、今後もさまざまな種類の乳酸菌が発見されるものとみられている。これこそが、「キムチセラピー」の可能性が無限にあると期待される理由だという。

    キムチ研のチェ・ハクチョン本部長は「キムチセラピーが現実になれば、食事中に自然と健康まで手に入れることができるだろう」と述べ、「これとは別に、動物実験で効能が検証された乳酸菌は、臨床試験を経て微生物を薬として活用する『ファーマバイオティクス』製品にする計画」と明らかにした。

    これを受け、韓国のネットユーザーからは

    「食べ物の中ではやっぱりキムチが最高」
    「キムチはご先祖様の芸術作品。最近は食べない人が多いし、外で食べるキムチもあまりおいしくないけど、自分で漬けて食べれば健康にもいい」

    とキムチの効能に賛同する声が上がる一方で、

    「40年食べ続けてきたけど痩せないよ」
    「なぜご先祖様は早くに亡くなったんでしょう?」

    と異議を唱えたり、

    「無理やり過ぎる。だってマウスたちはキムチを食べたんじゃなくて、キムチの乳酸菌を食べたんでしょ?塩分はどうなるの?」

    と塩分を気にするコメントも寄せられている。

    その他、「キムチがあるとご飯を食べ過ぎちゃう」と悩みを打ち明けるユーザーもみられた。

    Record china 配信日時:2017年6月10日
    http://www.recordchina.co.jp/b172795-s0-c30.html

    参考
    韓国人はなぜ胃がんにかかるのか 2008年09月09日18時14分 中央日報
    http://japanese.joins.com/article/381/104381.html
    韓国国民の塩摂取量は世界最高水準。 世界保健機関(WHO)の推奨量の4-5倍を超える。
    キムチ・煮物・塩辛・鍋・スープ・ラーメンなど塩辛い食べ物を好む。 塩は持続的に胃の粘膜を刺激し、縮性胃炎を起こす。 さらに進めば胃かいよう、胃がんに発展する。

    引用元: ・【韓国】キムチ効果で近く世界一の長寿国へ「キムチセラピー」への期待も高まる=韓国ネット「最高の食べ物」「キムチは芸術作品」[6/10] [無断転載禁止]©2ch.net

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    1: 動物園φ ★@無断転載は禁止 2017/05/31(水) 03:52:10.93 ID:CAP_USER
    大象(デサン)ジャパン(株)は、同社が取り扱うキムチ由来の植物性乳酸「LACTOPY®」を化粧品用としても本格展開する。

    これまでに食品用途として実績を積み重ねてきたが、有用なエビデンスもあることから内外からの美容系素材として訴求していく。 同素材は、韓国の伝統食品・キムチ由来の植物性乳酸菌。アトピー性皮膚炎(AD)に対する臨床試験で有用な結果が得られるなど、エビデンスのある素材として認知されており、米中韓で特許も取得している。

    摂取によるADに対する有効性が確認されている同素材は、軟化剤に配合することでもその効果が確認されている。

    分蒸散量(TEWL)、皮膚容量、皮膚所見改善度(Investigator Global Assessment:IGA)、ビジュアルアナログスケール(Visual Analogue Scale:VAS)の値を0、1、2、4週目に測定した。

    その結果、乳酸菌配合軟化剤処理した腕のTEWL、VAS値は有意に低い値を示し、皮膚容量値は有意に増加した。このことから、乳酸菌配合軟化剤の局所適用は、AD患者の皮膚透過性を改善すると考えられる。

    同社では今後、こうしたエビデンスとともに、これまでの食品用途に加え、化粧品用途での展開を併せて行い、日本市場での拡販を目指す。

    http://news.e-expo.net/news/2017/05/post-102.html

    引用元: ・【話題】キムチ由来の化粧品、日本市場で本格展開へ [無断転載禁止]©2ch.net

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    1: たんぽぽ ★@無断転載は禁止 2017/05/10(水) 06:37:17.48 ID:CAP_USER
    2017年5月9日、大韓小児科学会の国際学術誌に発表された論文によると、授乳中の韓国人女性は、母親が摂取する食べ物による乳児への影響の懸念からカフェインなど平均5種類の食品摂取を控えており、その中には韓国を代表するキムチも含まれていることが分かった。韓国・聯合ニュースが伝えた。

    韓国・第一病院小児青少年科のシン・ソンムン教授チームが、授乳中の母親145人を対象に「摂取を控えている食べ物」を調べた結果、平均して4.9種類の食べ物を控えていることが判明した。最も多かったのはカフェイン飲料(90.3%)で、次いでキムチなどの辛い食品(85.5%)、生もの(75.2%)、冷たいもの(69%)、米から作る甘い発酵飲料のシッケ(69%)などが上位を占めた。

    しかし、84.1%と大多数の母親が「子どもに悪影響を与えかねない」など漠然とした懸念を理由にこれらの食品の摂取を控えていることから、研究チームは警鐘を鳴らしている。

    研究チームによれば、母親がコーヒーなどカフェイン飲料を多少飲む程度では子どもに何の影響もないという。またキムチに関しても、ネット上には「母親が辛いキムチを食べると、子どもの肛門が赤くなったり、赤い便を出すことがある」など科学的根拠のない情報が出回っているが、ニンニクなどにより母乳のにおいや味に変化が出る可能性はあるものの、乳児への害はないと強調した。同様に、冷たいものやシッケの害についても科学的根拠の不足を指摘した。

    ネットではこの他にも「桃やキウイがアレルギーを起こすことがある」「生ものを食べると食中毒や寄生虫感染の可能性がある」「ブロッコリーは腹痛やガスを誘発し得る」など根拠のないうわさが多いそうで、研究チームは「一部の母親には該当することもあるが、このような危険が子どもにまで影響するというのは根拠のないこと」と報告している。

    シン教授は、「ネットのうわさに依存するとかえって負担を感じるようになり、母乳の授乳を放棄するという間違った結果につながりかねない。普段バランスよく栄養を摂取するなど食生活に問題がなければ、授乳期にもその習慣を維持していくことが望ましい」とアドバイスしている。

    これを受け、ネットユーザーからは、「専門的な知識や情報を調べずに、人のまねばかりする習性は韓国人の遺伝なのかもね」「キムチで授乳に問題があるなら、韓国はとっくに滅亡してる」とうわさを信じる母親を非難するコメントが寄せられる一方で、子どもを持つ母親から「私はシッケを飲んで母乳が止まっちゃったけど?」「母乳で育てた母親としては、自分が食べたものが子どもに大きな影響を与えることを身をもって体験した」と実体験を基に反論するコメントが相次いでいる。

    (以下略、続きはソースでご確認下さい)
    http://sp.recordchina.co.jp/newsinfo.php?id=160205&ph=0

    引用元: ・【韓国】キムチは母乳に悪い?韓国のママたちを悩ませる“迷信”[05/09] [無断転載禁止]©2ch.net

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    1: ◆qQDmM1OH5Q46 2016/12/01(木)13:15:13 ID:???
    冬が近づくと韓国の主婦を決まって襲うストレス、原因はキムチ!=韓国ネット「良く言えば伝統だけど…」「なぜ嫁ばかりが行かなきゃいけないの?」

    2016年11月27日、韓国・世界日報によると、本格的な冬が近づくこの季節、毎年韓国の主婦たちをストレスや疲労、体の痛みが襲う。
    原因は、韓国の食卓に欠かせないあのキムチだ。

    韓国には、冬から春先にかけて家庭で食べるキムチを一度に大量に漬ける「キムジャン」という習慣がある。
    核家族化が進む近年は、昔のように近所中の主婦が集まって白菜と格闘する光景は少なくなったというが、
    それでもこの季節になると、気象情報サイトが「今年のキムジャンに最適な日」を地域ごとに発表するほどだ。

    主婦たちが家事などの情報交換をするネット上の掲示板にも、1カ月で「キムジャン」の語を含む書き込みが2万8000件ほどあった。
    中には「キムジャンをしました」と写真を交え報告する書き込みもあるものの、
    「せっかくの休みに田舎にキムジャンをしに行きたくない」
    「子どもが病気なのに夫の実家がキムジャンをしろと要求してくる」など、キムジャンの負担を訴えるものも少なくない。

    続き Record China
    http://www.recordchina.co.jp/a156258.html


    ◆◆◆ 東亜+ スレ立て依頼所 ★5 ◆◆◆
    http://awabi.open2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1478652426/479

    引用元: ・【反応】冬が近づくと韓国の主婦を決まって襲うストレス、原因はキムチ!=韓国ネット「良く言えば伝統だけど…」「なぜ嫁ばかりが行かなきゃいけないの?」 [H28/12/1]

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    1: ねこ名無し ★@無断転載は禁止 2016/09/27(火) 19:08:16.38 ID:CAP_USER
    2016年9月26日、韓国メディア・韓国日報によると、韓国の朴槿恵(パク・クネ)政権で初めて発行された国定教科書のうち小学5年の社会科の教科書について、かねてより指摘のあった多数の誤りを政府が大幅に訂正していたことが判明した。

    韓国国会・教育文化体育観光委員会所属の兪銀惠(ユン・ウネ)議員が教育部から提出を受けた資料によると、教育部は昨年8月に発行された小5の社会科教科書139カ所を訂正し、今年8月に再発行した。この教科書は昨年9月、専門家らの集まりですでに多数の誤りを指摘されていたが、同部は当時その大部分について「誤りではなく問題はない」としていた。

    代表的な誤りの事例が、高麗時代(918~1392)の食卓に赤色のキムチが載った挿絵だ。トウガラシは朝鮮後期に朝鮮半島にもたらされた作物とされ、高麗に赤いキムチはあり得ないのだが、教育部は「トウガラシの栽培以前にも、ケイトウや五味子(オミジャ)などを活用し料理に赤色を出していた」と反論していた。しかし、今年再発行された教科書の挿絵からはキムチの器は消えていた。同部関係者は、「高麗時代のキムチらしきおかずの絵は誤りではないが、児童らがより良く理解できるようにするため修正した」と説明している。この他にも、史実の記述や用語の誤りが数多く訂正された。

    教育部が昨年誤りと認め各学校に「修正・補完対照表」を配布した内容は同教科書では9カ所のみだった。専門家によると、政府が誤りを放置し訂正が遅れたことで昨年誤った内容を学んでしまった児童は、現在の小6生40万人に上るという。

    これについて、韓国のネットユーザーから多数のコメントが寄せられた。

    「みっともない」
    「おごりと独善により歴史を歪曲(わいきょく)しようとする独裁者は必ず歴史の審判を受けることになる」
    「間違い1カ所につき月給10万ウォン(約9100円)ずつ減らそう」

    「政権が替わったら真っ先に教科書を作り直そう。本当の学者を集めてね」
    「歴史を忘れた民族に未来はないと言うじゃないか。歴史くらいは正しく教えてくれよ、頼む」
    「こんなことなら僕が教科書作るからお小遣いちょうだい」

    「赤いキムチを見たら子どもたちはみんなトウガラシだと思うよ。ケイトウや五味子の色だったと説明してあげた先生が何人いただろう?」
    「うちの子には歴史を家で直接教えることにした」
    「歴史をでっち上げるのはやめろ」
    「ハンバーガーはさすがに載せないのかな」(翻訳・編集/吉金)

    http://www.recordchina.co.jp/a151322.html

    引用元: ・【韓国】高麗時代に真っ赤なキムチ?韓国の小学生40万人が学んだ間違いだらけの歴史=韓国ネット「歴史をでっち上げるのはやめろ」[9/27] [無断転載禁止]©2ch.net

    【【どうせ嘘だらけ】韓国の小学生40万人が学んだ間違いだらけの歴史「高麗時代に真っ赤なキムチ」】の続きを読む

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