まぜるな!キケン!!速報

韓国、中国の危険なニュースのまとめ。 「マゼルナ、キケン」

    タグ:ウリナラ

    1: LingLing ★ 2017/12/19(火) 20:25:32.99 ID:CAP_USER
    ■【国際新聞】 「数百種類の料理可能なキム(海苔)、ウリナラ代表の食材」 キム料理専門 キム・ラクフンシェフ
    http://db.kookje.co.kr/news2000/photo/2017/1218/20171218.22027007625i1.jpg
    - パーティーキムパプなど、キム文化広報家
    - 「韓食普及苦悶するキム注目
    - ハモン・フォアグラ・ハクセンのキムパプなど
    - 具材によって無限変身強占
    - キムパプタウン・ローカルキムパプ構想中」

    ※キムは「海苔」のこと、キムパプは「のり飯=海苔巻き」のこと。
    ※シェフの名前は「キム、キムパプ」と紛らわしいので、「金シェフ」とします。
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    「キムがつまらない食材?数百種類の料理が可能です。」

    キムの人気が高くなるほど忙しくなる人がいる。それが韓国唯一のキム専門料理の金ラクフン(47)シェフだ。

    キムは今年マグロを抜いて韓国内の水産物の輸出1位になって、さらに年内には初めて輸出5億ドルを超える見通しだ。

    金シェフは農協食品広報大使、海洋水産部のキムメク(※のり、ビール)デーなど、各種イベントにも招待されたのに続いて、先日、平昌冬季オリンピックの聖火リレーランナーとしても走った。15日、キムシェフを彼の研究所であり、ダイニング空間であるソウル道谷洞ラクエンパーティーで会ってインタビューした。

    金シェフは、料理人というよりも文化広報家だ。全世界を回ってイベントを開いて、パーティーキムパプをはじめとするキム料理を披露している。

    「沢山ある食材の中で、何でよりにもキムなのかって?私が金(キム)さんじゃないですか。」

    冗談のように言ったが、実際に全羅南道霊光でキム養殖を初めて起した人の子孫だと誇らしげだった。「私は海外生活を長くしました。海外に行ってみて、本当に多くの食品や食材に接することになったが、韓食はよく知られていませんでした。韓国を代表できる食材が何なのか悩みました。 」

    それで、彼は他の人が注目していなかったキムに関心を持つようになった。キムはどこでも簡単に接することができる食材でありながら、様々な現地の食材を入れてご飯と一緒に包めば素晴らしいローカルフードになる。スペイン行くとハモン・キムパプを作成し、フランスに行くとフォアグラ・キムパプ、ドイツに行けばハクセン・キムパプを作るやり方だ。キムパプは、具材に応じて味と形を無限に変身することができる強みがある。さらにキムパプは、母の暖かさが込められた韓国の文化とストーリーがある食品だ。(省略…)

    海外に行けば、彼は「スシ」ではなく「キムパプ」という単語を、「ノリ」の代わりに「キム」という単語を刻印させるために、「金(キム)シェフ」という自身の名前を何度も叫ぶ。そのおかげで「キムパプは日本の食品」という認識を広く変えられるようになったという。

    >>2以降につづく)

    ソース 国際新聞(韓国語)
    http://www.kookje.co.kr/news2011/asp/newsbody.asp?code=2100&key=20171218.22027007625

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    1: HONEY MILKφ ★@\(^o^)/ 2015/12/14(月) 10:01:10.42 ID:CAP_USER.net
    (写真)
    no title


    ウリナラ(我が国)の最初のラーメンがインターネット上で話題になっている中、最も多く売れた
    ラーメンに注目が集まっている。

    農林畜産食品部は、「我が国の国民1人は1年に約74.1個のラーメンを食べて、世界で1人当り
    のラーメン消費量が最も多い」とし、ラーメン消費世界一の国家だと明らかにした。

    このような結果は世界インスタントラーメン協会が2013年に韓国、アメリカ、日本、中国など、
    15ヶ国を対象に調査した結果を引用した物である。

    ラーメン消費世界一の国家である韓国に引き続いてベトナムが60.3個、インドネシアが57.3個
    でそれぞれ2位と3位を占めた。

    韓国内にラーメンが登場して今年で52年になる。我が国の最初のラーメンは1963年9月に
    三養(サムヤン)食品が発売した『三養ラーメン』で、当時の価格は10ウォンだった。その後
    農心(ノンシム)が後発走者として市場に参入してライバルの構図が作られた。

    現在は農心の代表的なラーメンブランドである辛ラーメンが、2010年から2013年まで4年連続
    で韓国内で最も多く売れたラーメンに選ばれた。

    ラーメンは景気が好調な時よりも不況の時に多く売れる傾向を見せる。1人1日平均のラーメン
    摂取量は女性よりも男性の方が多い事が判明した。年齢帯別の摂取頻度は12~18歳の
    青少年が週1.77回で、満19~64歳(1.11回)、満65歳以上(0.53回)よりも高い。

    ここれに対してネチズンは、「三養ラーメンが本当に好きだ」、「10ウォンってマジで安い」、
    「やはり辛ラーメンが一番人気だった」などの反応を見せた。

    ソース:NAVER/朝鮮Biz(韓国語)
    http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=shm&sid1=004&oid=366&aid=0000306529

    (関連写真)
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    http://imgnews.naver.net/image/469/2015/10/16/467393dd888943be8f87b65ceb4ac6e5_99_20151021194303.jpg
    http://imgnews.naver.net/image/469/2015/10/16/4b0699c8cadc4be4b405765649f247d7_99_20151021194303.jpg
    http://imgnews.naver.net/image/032/2015/12/11/l_2015121201001451900142875_99_20151212001105.jpg
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    引用元: ・【韓国】「ウリナラ(我が国)最初のラーメンは?」、「ラーメン消費世界一の国家」、「最も多く売れたのは辛ラーメン」[12/14]

    【恥ずかしい記録だなw【韓国】「ラーメン消費世界一の国家」、「最も多く売れたのは辛ラーメン」[12/14]】の続きを読む

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