1: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:01:16.79 ID:CAP_USER
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▲済州(チェジュ)黒牛
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▲記者会見するバク・セピル教授

済州(チェジュ)黒牛が一般韓牛、日本の和牛とは異なる独特の遺伝学的特性を持っており、栄養学的にはもちろん味も他の品種に比べて優れていることが明らかになった。

農食品技術融合創意人材養成事業畜産物高品質生産管理技術開発研究センターの「済州黒牛大量増殖および産業化」課題研究責任者である済州大パク・セピル教授は10日、済州大共同実験実習館で記者会見して「済州黒牛の固有性と優秀性を初めて科学的に立証した」と明らかにした。

パク教授が率いる済州大済州黒牛研究センターは遺伝子情報を利用する方法で韓牛と国内産乳牛だけでなく日本和牛、西洋の主な商業的牛種を比較分析し、済州黒牛の遺伝的特性を究明する研究を推進してきた。

その結果、済州黒牛が韓牛はもちろん毛色が似た日本和牛とも異なる遺伝的特性があることが確認された。済州黒牛が遺伝学的に済州だけに棲息してきた差別化された特性がある韓牛の一品種であることが科学的に立証されたわけだ。

国の主要祭事の時、祭事品として大事な接待を受けた済州黒牛は日帝強制占領期間の収奪と民族文化抹殺政策で不本意ながら「日本牛」と誤認されてきた。

パク教授は「済州黒牛は陸地から遠く離れた済州島環境に適応しながら他の品種と異なる独特の遺伝的特性を持つようになったと見られる」として「今回の研究を通じて済州黒牛のアイデンティティが確立され、これまで日本和牛を含む他品種と歴史的、起源的に混乱があった部分を正すことができた」と説明した。

済州黒牛研究センターは合わせて済州黒牛と韓牛、和牛のアミノ酸と脂肪酸比較分析を通じて済州黒牛の栄養学的優秀性を究明した。パク教授は「済州黒牛は血液内コレステロールを下げる不飽和脂肪酸と免疫力強化を助けるアミノ酸であるグルタミン含有量が高いことが確認された。また、味と風味を増進する機能性物質であるオレイン酸(Oleic acid)含有量も他の品種より高かった」と話した。
(中略:実際の数値。元記事参照)

この二つの研究結果は最近、関連分野の国際学術ジャーナルに論文としてそれぞれ掲載された。パク教授は「今回の研究で済州黒牛のアイデンティティと栄養学的優秀性が証明された。研究成果を基に済州黒牛だけの固有血統を維持しながら大量増殖と産業化システムを構築し、済州島地域社会の収益増大を導きたい」と話した。パク教授は合わせて「関連農食品技術融合創意人材養成を通じて国家産業発展にも助けになる」と付け加えた。

済州黒牛は高麗と朝鮮時代、サムミョンイル(三名日=君主誕生日、正月一日、冬至)の正規献上品であり、国の主な祭事の際の祭事品として大事な接待を受けた。しかし日帝強制占領期間に韓牛から除外され、1980年には肉量中心の牛産業政策で体つきが小さく肉量が少ない済州黒牛は淘汰の危機にひんした。2004年国際食料農業機構(FAO)韓牛品種の系統で韓牛、斑牛、内陸黒牛、白牛とともに公式登録されて命脈を維持することになり、2013年、天然記念物第546号に指定された。

[聯合ニュース]

ソース:毎日経済(韓国語)済州(チェジュ)黒牛が日本ワギュボだおいしい…遺伝的優秀性科学的立証
https://www.mk.co.kr/news/business/view/2020/12/1268730/

関連文献:Genetic characteristics of Korean Jeju Black cattle with high density SNP chips
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32882779/
Comparisons of Beef Fatty Acid and Amino Acid Characteristics between Jeju Black Cattle, Hanwoo, and Wagyu Breeds
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31304469/
aken together, our results suggest that Jeju black cattle beef had higher savory flavor and umami taste which affected consumers preference for the meat.

引用元: ・【韓国】 民族抹殺政策で「日本牛」にされた済州黒牛、和牛よりおいしい…遺伝的優秀性を科学的に立証[12/10] [蚯蚓φ★]

14: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:09:49.12 ID:woBk0YxF
>>1
ホロコーストしてないだろ
日本の和牛の精液をパクったくせになに言ってんだ

19: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:12:16.94 ID:FdF3UKjV
>>1

客観的な事実がどこにも無いwww

27: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:16:23.31 ID:AL3DmBnR
>>1
済州島民の虐殺って終戦後の南朝鮮政府がやったやつだぞ

38: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:24:09.39 ID:5MrVKJR2
>>27
>済州島四・三事件は、1948年4月3日に在朝鮮アメリカ陸軍司令部軍政庁支配下
>にある南朝鮮の済州島で起こった島民の蜂起に伴い・・

これ↑のことか。なぜか↓と混同してしまった。ごめんなさい。

>光州事件は、1980年5月18日から27日にかけて大韓民国(韓国)の
>全羅南道の道庁所在地であった光州市(現:光州広域市)を中心として
>起きた民衆の蜂起。5月17日の全斗煥ら・・

40: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:24:36.30 ID:Z0xPumS4
>>1
>体つきが小さく肉量が少ない済州黒牛は淘汰の危機にひんした。

この理由で普及することはないんじゃね

48: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:26:52.07 ID:XjqnoyZp
>>1
遺伝関連って朝鮮人が理解できていない分野のひとつじゃね?

2: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:04:09.96 ID:wQNrfQfp
また始まったマウント猿

3: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:04:46.85 ID:KQ3JsOQg
その技術があるならライタイハンの親を探せよカス民族

4: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:05:40.92 ID:HysSelT5
「政策」というなら文書出せよ

5: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:06:22.68 ID:bKPPWoSP
日本は韓牛を返してください!
原産地偽装を止めろ!
韓国の遺伝子で私服を肥やすな!

6: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:06:29.85 ID:gaMMFepO
保導連牛が日本に泳いで逃げてきたのかもな。

7: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:06:34.14 ID:bsNMekmQ
和牛の精子を盗んでおいて、何を言い出してるんだw

8: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:06:59.08 ID:uNN9NPwR
どうせマジェマジェしちまうんだから味なんて同じじゃん 

9: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:07:28.28 ID:4jHow73a
意味が分かりません。血統を言うのなら、血統書を出せと。
何代あるんだ?

10: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:07:33.17 ID:myLysZ2e
断交はよ
吐き気がする

11: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:08:54.66 ID:pf2REUcb
済州島(ちぇじゅとう)は、
黒牛も、黒豚も、柑橘系も、温州ミカンも、デコポンも、
桜ワンボッコも盗みまくりジャン。

12: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:09:11.55 ID:ZnDtsyU3
嘘吐きは朝鮮人のはじまり

13: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:09:15.54 ID:tpgxbjXx
本当に美味い牛ならまず人間の味覚で評価されて後追いで科学的な根拠が示されるだろう
学者の評価が先行するとか胡散臭いにもほどがある

18: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:11:35.15 ID:OAT4SslU
>>13
経緯が逆なんだよな

47: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:26:50.12 ID:Cba3fJHR
>>13
K-POOPもいっしょ
大人気なのでYouTubeの再生数が多いんじゃなくて
YouTubeの再生数が多いから大人気とか胡散臭いにもほどがある

15: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:10:35.58 ID:QKXnOjf+
韓国人とは息を吐くように嘘をつき、平気で約束を破り、都合が悪くなると逃げるか逆ギレする生き物やから絶対に信用してはならないって聞いたが本当か?

16: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:10:59.50 ID:JfzICSTa
マジで朝鮮人ってウザウイ連中だな
シネ

17: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:11:02.91 ID:vVCFHwIj
気持ち悪いチ ン

20: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:12:33.83 ID:zlvuVfpy
いつものごとく歴史をコリエイトしてるな

21: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:13:28.69 ID:6OxpU7XQ
よかったな
それじゃ今後は和牛の遺伝子盗む必要ないなw

22: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:14:25.72 ID:B//ppP45
韓国産の牛肉は脂が臭い
アメリカとかオーストラリア産牛肉よりまずいのに高いから韓国人も買わない

23: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:14:31.26 ID:woBk0YxF
世界的に評価されてる日本のものに異常に粘着
国ぐるみで執着してくる
和牛の起源って言い出すんだな
日本海は植民地時代に強要されたとか
今度は和牛かよ

24: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:14:35.11 ID:5MrVKJR2
1>2013年、天然記念物第546号に指定された。
ほー、天然記念物をホイホイ食っちゃうわけね。すごすぎ。

25: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:14:42.00 ID:KpFr9HBT
インチキする事しか考えないゴミクズ

26: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:16:02.55 ID:3txBhaw8
どうせ和牛の精子パクってきたのが起源なんだろ?

28: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:17:30.02 ID:pf2REUcb
牛肉オレンジの貿易摩擦があった後になったころから、
日本の霜降り和牛が出てきて、高額になったから、
韓国の済州島でも韓牛の霜降りとかやり始めたんだろ。
赤身肉でも良いんだけどね。

29: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:17:41.92 ID:M1TZ9hag
また、作り話をするカス民族、クムチ食って寝てろ

30: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:18:31.46 ID:ni+cDD1u
今こそ朝鮮人を抹殺しないといけないね

31: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:18:49.25 ID:7tS5hlfh
じゃあもう日本の畜産や農作物を欲しがるなよ
間違っても盗むなよ

32: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:19:50.03 ID:fSPl+UmZ
おっさんになると正直霜降りきつい、もうちょい年取れば加減もわかるんだろうけど
若いころの気分で霜降り食うと後で胃がえらいことになるわ

それよりこれ日本から盗んだ精子で増やした牛じゃなかったっけ
牛とか育て方も大事だと思うけど和牛と張り合える品質出せてるのかな

39: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:24:26.37 ID:pf2REUcb
>>32
アルゼンチン牛が最高なんだけど、
日本までに輸出するには困難なんだよな。
冷凍してしまうと味が落ちるし、喜望峰経由での船便は過酷だ。

33: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:20:20.94 ID:+u7da8Qc
読まなくても嘘だと分かる

34: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:20:48.01 ID:rO+ED9mD
で、どうして韓国にその牛が残ってないの?
日帝に虐殺されたのかなw

35: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:22:44.90 ID:Bm5zpuG1
また息しているw

36: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:23:11.22 ID:vVCFHwIj
<丶`∀´>メスジャップをレイプして精子をお返しするニダ

37: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:23:43.02 ID:pwIdBNAR
日本のせいにしてるけど普及しなかったのは単に韓国国内で人気がなかっただけだよね

44: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:25:34.69 ID:rO+ED9mD
>>37
つーか、韓国(というか、朝鮮や支那)には牛を食う習慣が無かったからなぁ。
日本みたいに食用の養殖自体が無かった。

41: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:24:49.07 ID:qTgD/oKq
すぐウリジナルがでてくるけれど
ほとんどタネは日本のものにすぎない
自分の国のものがおいしいとおもって
たべればよいことで 自慢することでもない
日本人は和牛がおいしいと思っている

42: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:24:55.89 ID:RNhEJEBA
そもそも和牛の歴史が朝鮮併合より長いのに何言ってんだ?

43: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:25:11.24 ID:RpAxf0MK
チ ン猿には妄想しか残されてないな

哀れ

45: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:26:24.17 ID:3q/ABznu
こんなの遺伝子調べれば一発で素性解るのに

46: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:26:26.79 ID:RwmT3smr
どうせ泥棒牛

49: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:27:31.58 ID:PUPFRSaX
ほんと日本の後追いパクリしかできんのな

50: まぜるな!キケン!! 2020/12/11(金) 00:28:30.78 ID:zYCAzxZd
DNAの比較検証(血統・系統と配列の繋がり)で、ある程度解明可能だと思うんだが
科学的検証では勝ち目がないから、声高に叫んでゴリ押しで誤魔化したいのか?